茯苓淮山汤能养胃
现代人遍及压力大,一不小心就用暴饮暴食解压。在此引荐一款茯苓淮山汤,可协助健脾养胃、补益虚劳。取猪脊骨250克、茯苓20克、鲜淮山(即山药)100克、芡实20克、莲子20克、食盐适量。猪脊骨洗净焯水;芡实、莲子温水浸泡1小时,沥干备用。锅内加适量清水煮沸,放入一切资料,大火烧开转小火煲1小时,调味即可。方中,茯苓健脾益气;淮山能补虚,健脾祛湿;莲子善补五脏缺乏,具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的效果;芡实能益精气,令人耳聪目明,并能补脾祛湿,具有补而不峻的特色。四物般配煲汤,汤味清淡甜美,能健脾养胃、补益虚劳。此汤品是一款平补身体的好菜,特别合适老年人、病后或素常体虚之人,群众亦可保健食用。

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